Consejos de limpieza y mantenimiento para equipos de refrigeración True

Existen muchas formas de limpiar y dar mantenimiento a una unidad de refrigeración comercial. Aunque las recomendaciones generales pueden ser útiles, en ocasiones necesitas instrucciones específicas para tu refrigerador o congelador. Si tienes un sistema de refrigeración True, debes seguir indicaciones particulares. Hemos preparado una lista sencilla de consejos de limpieza y mantenimiento para equipos de refrigeración True, de acuerdo con las especificaciones del fabricante. De esta manera, podrás mantener tu unidad en buenas condiciones y funcionando al máximo rendimiento.

Esta guía corresponde a una amplia variedad de modelos de refrigeración True, incluidos equipos verticales como el T-49, modelos bajo mostrador y para bar como el TUC-72, y exhibidores con puerta de vidrio como el GDM-49.

Limpieza del serpentín del condensador de un equipo de refrigeración True

El polvo y la suciedad suelen acumularse en el serpentín del condensador de tu unidad True. Sigue los pasos que se indican a continuación para limpiar el serpentín al menos una vez al mes.

• Paso 1. Desconecta la unidad – Asegúrate de apagar la unidad y desconectar el cable de alimentación.
• Paso 2. Retira el conjunto de la rejilla – Abre la puerta y retira los tornillos superiores de la rejilla tipo persiana con un destornillador Phillips. Algunos modelos True tienen un interruptor para la luz de la puerta con cableado en esta área. Asegúrate de no pellizcar los cables durante este paso.
• Paso 3. Accede al conjunto del condensador – Con una llave ajustable, afloja los pernos que sujetan el conjunto del condensador a los rieles del bastidor. Desliza cuidadosamente el conjunto hacia afuera para acceder al serpentín del condensador.
• Paso 4. Retira el polvo y la suciedad con un cepillo – Elimina el polvo acumulado en el conjunto y el serpentín con un cepillo de cerdas duras. También puedes utilizar un tanque de aire o CO2 para expulsar las acumulaciones grandes.
• Paso 5. Limpia las aspas del ventilador del condensador – Muchos conjuntos de condensador True cuentan con una cubierta de cartón sobre el ventilador ubicado cerca del serpentín. Levanta la cubierta de cartón y utiliza un cepillo de cerdas duras o aire comprimido para retirar el polvo de las aspas del ventilador.
• Paso 6. Aspira el área circundante – Utiliza una aspiradora convencional o para uso industrial para retirar la suciedad y el polvo alrededor del serpentín y del piso interior.
• Paso 7. Vuelve a colocar el conjunto en su lugar – Coloca nuevamente la cubierta de cartón sobre el ventilador del condensador y desliza el conjunto hasta su posición habitual. Utiliza la llave ajustable para volver a fijar los pernos a los rieles del bastidor.
• Paso 8. Vuelve a instalar el conjunto de la rejilla – Fija nuevamente la rejilla tipo persiana a la unidad con los tornillos y el destornillador Phillips. Asegúrate de apretar correctamente cada tornillo.
• Paso 9. Vuelve a conectar la unidad – Conecta el cable de alimentación y verifica que el condensador funcione correctamente.

Limpieza del exterior de acero inoxidable

Las unidades True tienen un delicado exterior de acero inoxidable que requiere instrucciones y materiales de limpieza específicos. Para mantenerlo impecable y en buenas condiciones con el paso del tiempo, sigue las siguientes recomendaciones.

• Consejo 1. Utiliza herramientas de limpieza adecuadas – Evita materiales abrasivos como fibras de acero, cepillos de alambre y raspadores. Utiliza herramientas no abrasivas, como paños suaves y fibras de plástico, para no dañar la capa pasiva del acero inoxidable.
• Consejo 2. Elige los limpiadores adecuados – Las soluciones de limpieza incorrectas pueden dejar depósitos endurecidos que dañen la superficie con el tiempo. Los limpiadores que contienen sales cuaternarias, cloruros y ácido clorhídrico pueden causar daños importantes en el exterior. Utiliza limpiadores alcalinos, alcalinos clorados o sin cloruros.
• Consejo 3. Trata el agua dura – Si tienes agua dura, suavízala para reducir los depósitos o instala filtros de agua que ayuden a eliminar los elementos corrosivos. En algunos casos, podría ser necesario comunicarte con un especialista en tratamiento de agua para obtener ayuda adicional.
• Consejo 4. Limpia en la dirección de las líneas de pulido – Cuando limpies el exterior, identifica el grano o las líneas de pulido. Talla en paralelo a las líneas visibles. Si no puedes verlas, utiliza un paño suave o una fibra de plástico.
• Consejo 5. Enjuaga correctamente – Ya sea que utilices un limpiador con cloro o uno convencional, enjuaga la superficie y sécala inmediatamente.

Reemplazo de la iluminación de un refrigerador True

Ya sea que tengas un refrigerador vertical para una cocina comercial o un refrigerador exhibidor para una tienda, la unidad se utiliza constantemente. Esto significa que las luces permanecerán encendidas durante periodos prolongados y deberán reemplazarse con frecuencia. A continuación, encontrarás recomendaciones para sustituir diferentes tipos de iluminación para equipos de refrigeración. Antes de comenzar, asegúrate de desconectar la energía eléctrica.

• Iluminación integrada en la puerta – Retira la cubierta plástica de la lámpara comprimiéndola y separándola de la puerta. Empuja la lámpara hacia abajo mientras jalas hacia arriba el portalámparas accionado por resorte. Esto debe proporcionar suficiente espacio para retirar la lámpara y reemplazarla por una nueva.
• Lámpara – Para retirar la lámpara, sujeta firmemente uno de sus extremos y jálala hacia el centro del gabinete. Al instalar la lámpara nueva, coloca correctamente las terminales en el portalámparas.
• Cubierta de la lámpara, modelos GDM-10F y GDM-12F – Localiza el empaque de hule detrás del portalámparas montado en la carcasa del evaporador. Verás una ranura en la parte inferior del empaque. Inserta el borde inferior de la cubierta de la lámpara en la ranura y gírala hacia arriba mientras colocas los bordes en el resto de la ranura rectangular. Desliza los dedos debajo de los bordes superiores del empaque y empuja el hule sobre el borde superior de la cubierta de la lámpara. La cubierta debe quedar bien sujeta. Verifica nuevamente que esté colocada correctamente.

Si necesitas más recomendaciones de limpieza y mantenimiento para tu modelo específico de refrigeración True, consulta nuestra amplia selección de manuales y diagramas de True.

Comunícate con un agente de servicio autorizado local que pueda ayudarte con esta unidad específica y con todas las necesidades de tus equipos de cocina comercial.