Solución de problemas de freidoras Pitco
Pitco fabrica algunas de las mejores freidoras comerciales de la industria de servicio de alimentos, ideales para preparar fácilmente desde delicioso pollo hasta crujientes aros de cebolla. Cuando tu unidad no funciona correctamente, puede ocasionar problemas importantes. Pero no te preocupes. Tenemos consejos útiles para la solución de problemas de freidoras Pitco que pueden ayudarte a volver a poner tu equipo en funcionamiento rápidamente.
Esta guía está diseñada para ayudarte a identificar el problema y entender qué está fallando en la máquina. Algunos de los problemas que se describen a continuación deberán ser atendidos por un técnico de servicio autorizado.
No enciende
Hay varios problemas que pueden impedir que la unidad reciba alimentación eléctrica. En algunos casos, incluso podrías notar que la luz piloto está encendida, pero la unidad no recibe energía. Revisa lo siguiente:
- Interruptor de encendido o cable de alimentación defectuosos – Revisa si el interruptor de encendido o el cable de alimentación de la freidora presentan daños. Si alguno está defectuoso, solicita a un técnico autorizado que lo reemplace de inmediato. Al revisar el cable de alimentación, asegúrate primero de que esté conectado al tomacorriente antes de considerar reemplazarlo.
- Disyuntor activado – Si se activó el disyuntor de la freidora, restablécelo.
La luz piloto no permanece encendida o no enciende
Cuando la luz piloto no enciende o no permanece encendida, el aceite no puede calentarse correctamente. En algunos modelos, como los Solstice, el controlador mostrará el mensaje “ignition failure”. Cuando esto ocurra, apaga el controlador y revisa la luz piloto para detectar los siguientes problemas.
- Suministro de gas insuficiente – El suministro de gas podría estar limitado por una acumulación de grasa o residuos en el conjunto del quemador. También podría existir un problema de presión en la fuente que suministra gas a la máquina.
- No produce chispa – Abre la unidad, enciende el control y verifica si salen chispas del piloto. Si no produce chispa, presiona el botón de restablecimiento del límite alto. Si el botón hace clic, esto puede indicar que la unidad se sobrecalentó o que el límite alto está defectuoso. Presiona el botón hasta que deje de hacer clic. Si continúa haciendo clic o el problema persiste, comunícate con un técnico de servicio autorizado.
- No enciende después de la configuración – Asegúrate de que la válvula amarilla de gas esté abierta. Si lo está, restablece la perilla del piloto girándola a la posición de apagado. Después, gírala a la posición “Pilot” y mantenla presionada durante 15 a 30 segundos. Mientras mantienes presionada la perilla, enciende el piloto con un cerillo o encendedor. Si enciende, gira la perilla a la posición “On”. Si no enciende, solicita a un técnico autorizado que vuelva a instalar las refacciones correspondientes.
La bomba no funciona
Si la bomba de tu freidora Pitco funciona lentamente o no funciona en absoluto, revisa los siguientes problemas.
- No funciona – Si el disyuntor no se ha activado, es posible que se haya activado la protección contra sobrecarga del motor del filtro. Una vez que la unidad se haya enfriado, restablece la protección térmica contra sobrecarga.
- Bombea lentamente – Revisa si la manguera de retorno del filtro está conectada correctamente o si está enredada y corrígela según sea necesario. Otro problema común es la obstrucción de las mallas de succión, la bolsa o el papel del filtro. Asegúrate de limpiarlos o reemplaza el medio filtrante inmediatamente si presenta daños. Si observas burbujas de aire provenientes de la línea de descarga de aceite, limpia las líneas del filtro o solicita a un técnico autorizado que reemplace la bomba defectuosa.
Fallas de calentamiento y problemas de flujo de aire
Es posible que la unidad esté funcionando, pero que no caliente o no haga circular el aire correctamente. Las siguientes condiciones pueden causar problemas de temperatura o flujo de aire.
- La máquina calienta lentamente – Los elementos calefactores sucios pueden afectar la temperatura. Recuerda limpiar la freidora regularmente, ya sea de forma diaria o semanal. Un relé de demanda de calor o un elemento calefactor defectuoso también pueden impedir que la unidad caliente correctamente. Si alguno está defectuoso, deberá ser reemplazado de inmediato por un técnico autorizado.
- No calienta – Si la unidad funciona pero no produce calor, podría haber un límite alto defectuoso o activado, o un problema con el cableado interno. Cualquiera de estos problemas deberá ser atendido por un técnico autorizado.
- La unidad se sobrecalienta y hay poco o ningún flujo de aire – Un problema con el cableado interno, un motor de circulación defectuoso o un voltaje incorrecto pueden afectar el flujo de aire de la freidora. Todos estos problemas requieren la intervención de un técnico de servicio autorizado.
¿Necesitas más ayuda para solucionar problemas de tu freidora? Consulta nuestra amplia colección de manuales Pitco para encontrar recomendaciones específicas para tu modelo.