Códigos de Error de la Freidora Pitco y Qué Significan
Las freidoras Pitco son un elemento básico en muchos restaurantes, bares y otros establecimientos de comida. Dado que estas unidades se utilizan a diario, no es sorprendente que puedan surgir problemas de vez en cuando. Al solucionar problemas de tu unidad, es posible que observes códigos de error o luces intermitentes.
¿Pero qué quieren decir? Creamos una lista de códigos de error comunes de las freidoras Pitco y consejos para ayudarte.
Antes de profundizar, asegúrate de identificar el modelo. Tu modelo y número de serie se pueden encontrar en la etiqueta de datos generalmente ubicada en el interior de la puerta de la freidora. Mantén esta información a la mano si necesitas hacer una investigación más profunda o contactar a un técnico autorizado.
Cada unidad tiene controles diferentes. Hablaremos de termostatos de bulbo y capilar, controles de estado sólido, controles digitales y el control por computadora I-12.
Luz Intermitente en Sistemas de Bulbo y Capilar de Pitco
Los termostatos de bulbo y capilar son los controles más simples que tiene una freidora Pitco. Cuentan con una perilla simple conectada a un termostato de la unidad. El tubo capilar está lleno de un líquido expansivo para abrir y cerrar contactos eléctricos en respuesta a cambios de temperatura. Dado que no hay pantalla de lectura, la resolución de problemas requiere más inspección. El sistema no puede informarte cuando hay inexactitudes de temperatura, excepto cuando se activa el límite alto, por lo que tendrás que verificarlo usando un termómetro digital.
Luces Intermitentes en los Controles de Temperatura de Estado Sólido Pitco
Los controles de estado sólido no tienen una lectura digital. El sistema tiene una perilla con tres luces que indican energía, demanda de calor y retroalimentación/estado de calor. A veces, este control es el principal en tu unidad, el único que tienes. Otras veces, es el respaldo para tu control digital o el I-12.
La luz más a la izquierda tiene un símbolo de rayo abajo y es el indicador de energía. Se iluminará en verde cuando se prenda el control. El indicador de demanda de calor es la luz del medio, y se encenderá cuando el control esté demandando calor. La luz más a la derecha es el indicador de retroalimentación de calor y de estado. Esta luz sigue la luz de demanda de calor pero también parpadea para la resolución de problemas.
Segunda Luz Encendida pero Indicador de Retroalimentación de Calor No Encendido
Si el indicador de demanda de calor (segunda luz) está encendido, pero el indicador de retroalimentación de calor no está encendido, las causas típicas son:
- Dispositivo de límite alto activado – Si el dispositivo de límite alto se activa, reinícialo.
- Llama piloto baja o problema de encendido – En las freidoras de gas, la llama piloto puede estar demasiado baja o puede haber un problema con el módulo de encendido. Ambos problemas necesitan ser diagnosticados por un profesional calificado.
- Fusible de línea abierto - En las freidoras eléctricas, verifica si hay una línea de fusible abierta.
Luz Indicadora de Retroalimentación de Calor Parpadeando Siete Veces
Una luz intermitente o una luz apagada durante el funcionamiento regular en una unidad con controles de temperatura de estado sólido podría significar que algo está mal. Este control monitorea la válvula de drenaje de tu freidora, por lo que si se detecta que la válvula está abierta, el control deja de calentar porque asume que la freidora ha sido drenada. Si ocurre esta condición, la luz de retroalimentación de calor en tu freidora Pitco parpadeará siete veces, hará una pausa, y luego repetirá.
Puedes reiniciar el bloqueo de drenaje siguiendo estos pasos:
- Paso 1. Cierra la válvula
- Paso 2. Apaga el control
- Paso 3. Rellena el contenedor con aceite.
- Paso 4. Enciende el control
En el caso de que esta falla esté ocurriendo y la válvula de drenaje esté cerrada, el problema necesita ser diagnosticado más a fondo por un profesional calificado.
Indicador de Retroalimentación de Calor Parpadeando Tres Veces
Si el indicador de retroalimentación de calor está parpadeando tres veces en tu unidad Pitco, significa que hay algo mal con la sonda de detección térmica que está abierta o cortocircuitada. Si todo está conectado correctamente y no hay daño visible en el cableado, la sonda necesita ser reemplazada.
Entendiendo los Códigos de Error en un Control Digital Pitco
Los controles digitales sí tienen lectura digital, por lo que es más fácil averiguar qué está mal con la unidad. Aquí verás algunos códigos de error comunes en una freidora Pitco con control digital:
- Drn turn off – Este error ocurre cuando se detecta que el drenaje está abierto. Al igual que con el control de estado sólido anterior, este control detecta el estado del drenaje y deshabilitará el calor en consecuencia. Para resolver este problema, asegúrate de que el desagüe esté cerrado y que el contenedor esté lleno. Si este error está ocurriendo y el desagüe parece estar cerrado, contacta a un técnico de servicio.
- Prob – Este error en tu freidora Pitco significa que se ha detectado una falla en la sonda. ¿Está dañado el cableado? Si el cableado de la sonda parece estar sin daños y está conectado de manera segura, entonces debes contactar a un técnico para que diagnostique el problema más a fondo.
- Hi - Un error Hi podría significar que se ha activado el límite alto y necesita ser reiniciado, hay un fusible de línea abierto, o hay un problema con el módulo de encendido. Si reiniciar el límite alto como se indica en el manual no resuelve el problema, el problema debe ser abordado por un técnico calificado.
Entendiendo los Códigos de Error en un Controlador de Computadora Pitco I-12
El Control de Computadora I-12 es la opción de control más avanzada de Pitco. Aquí verás algunos mensajes de error que podrías ver en tu freidora:
- PROBE OPEN - Toda la cocción y calentamiento se suspenderá si ves este error porque la sonda de temperatura ha cortocircuitado o fallado.
- HIGH TMP - Esto significa que la temperatura del contenedor ha superado la temperatura establecida en 40 ºF (4.44 ºC)o una temperatura máxima de 410 ºF (226.6 ºC). También sonará una alarma. Esta pantalla no mostrará el estado de un límite alto mecánico; sin embargo, tenlo en cuenta si tienes un control de respaldo.
- DRAINING TURN OFF - Este mensaje aparece cuando la válvula de drenaje está abierta. Lógicamente, se asume que el contenedor está vacío y por lo tanto, tu unidad no se calentará. Si la válvula de drenaje está cerrada, y abrir/cerrar no cambia esta condición, deberás contactar a un técnico de servicio.
- HEAT FAILURE - Esto significa que el sistema calefactor no respondió, lo cual puede ocurrir porque se activada un interruptor de límite de alta temperatura y necesita ser reiniciado. En las freidoras a gas, puede aparecer "HEAT FAILURE" (falla de calor) si el piloto no se enciende o si la llama del piloto es demasiado débil de acuerdo al sensor del módulo de encendido.
- SYSTEM FAILURE - Podrías pensar que tu freidora está en graves problemas si ves este mensaje, pero podría ser simplemente una sonda cortocircuitada que necesita ser reemplazada. Aún así, deberás contactar a un profesional calificado para resolver este problema.
¿Necesitas un poco más de ayuda? Revisa nuestra colección de manuales Pitco para códigos de error adicionales y consejos específicos de solución de problemas.