Cómo limpiar una canasta de freidora profunda en tu cocina comercial
Una freidora comercial es esencial en cualquier cocina comercial. Puedes preparar de todo, desde alitas de pollo y palitos de mozzarella hasta aros de cebolla y papas fritas en solo minutos. Ya sea que dirijas un gran restaurante de cadena o un pequeño bar de vecindario, limpiar una freidora es imprescindible. También es importante limpiar a fondo tu canasta de freidora. Una canasta sucia puede arruinar el sabor de tu comida y minimizar su vida útil.
¿No estás seguro de lo que necesitas hacer? Nuestros pasos a continuación te enseñan cómo limpiar una canasta de freidora profunda utilizando materiales en tu cocina comercial. A continuación se presentan también los suministros de limpieza comunes que necesitarás al limpiar una canasta de freidora profunda.
Materiales de Limpieza
- Agua tibia
- Toalla de papel
- Esponja o cepillo de cerdas suaves
- Jabón para platos
- Vinagre (si es necesario)
- Bicarbonato de sodio (si es necesario)
Limpiando una Canasta de Freidora Profunda con Jabón para Platos & Vinagre
- Paso 1. Limpia la canasta – Usa una toalla de papel para limpiar cualquier grasa y aceite restante del interior y exterior de la canasta.
- Paso 2. Remoja o enjuaga la canasta en agua tibia – Coloca la canasta en un cubo de agua tibia y déjala remojar durante un minuto o dos. También puedes poner la canasta en tu lavabo y enjuagarla con agua caliente.
- Paso 3. Remoja en solución de vinagre (si es necesario) – El vinagre y el agua tibia son especialmente útiles si la canasta está cubierta de grasa. Agrega una o dos cucharadas de vinagre en agua tibia, y deja remojar una canasta durante unos 15 minutos. Asegúrate de que la canasta esté completamente sumergida en la solución.
- Paso 4. Limpia la canasta – Usa el jabón y tu esponja o cepillo de cerdas suaves, frota la base y las paredes interiores de la canasta de la freidora. Además, frota el exterior de la canasta. Asegúrate de prestar especial atención a los lugares donde se acumulan más partículas de aceite y comida.
- Paso 5. Enjuaga y repite – Una vez que la canasta esté enjabonada, dale un enjuague con agua tibia. Si notas algún residuo de grasa o restos, frota esas áreas de la canasta nuevamente usando más jabón para platos o alrededor de una cucharada de bicarbonato de sodio. Enjuaga de nuevo después de que vuelvas a limpiar estas manchas.
- Paso 6. Seca bien la canasta - Meter una canasta mojada en aceite no es buena idea. Coloca algunas toallas de papel y pon la canasta para que se seque al aire. Déjalo reposar durante unos cinco a 10 minutos. Seca completamente los lugares húmedos restantes con una toalla de papel extra para asegurarte de que esté completamente seco.