Solución de problemas del horno de convección Garland
La línea de hornos de convección de Garland es una de las mejores en la industria del servicio de alimentos. Gracias a sus resultados de cocción precisos y uniformes, muchos restaurantes y cocinas comerciales de todo el país confían en ellos para preparar una amplia variedad de platos.
Si bien los problemas no son comunes, pueden surgir uno o dos problemas cuando su equipo se usa constantemente. Ya sea un Master 200 o un Master 450, nuestros consejos para la solución de problemas del horno de convección Garland pueden ayudar a que su unidad funcione a pleno rendimiento.
El quemador piloto no se enciende
Si el suministro de gas está encendido pero el quemador piloto no se enciende, verifique los siguientes problemas:
- Obstrucción en el suministro de gas - Vuelva a verificar que todas las válvulas manuales de gas estén abiertas. Si es así, busque obstrucciones en los tubos de suministro de gas y en el orificio del quemador piloto. Retire cualquier obstrucción que pueda afectar el flujo de gas. Si la presión de gas en sus instalaciones es baja, comuníquese con su compañía de gas local para ayudar a corregir el problema.
- Mala conexión eléctrica en el control de gas - Vea si hay una mala conexión eléctrica entre el módulo y el operador piloto. Haga que un técnico autorizado de Garland o una empresa de servicio revisen o reparen este problema.
Chispas cuando el piloto está encendido
Cuando las chispas no se detienen cuando se enciende el piloto, busque los siguientes problemas:
- Varilla de llama sucia o dañada - Siempre que la varilla de llama esté sucia, esto puede obstruir el encendido del quemador. Asegúrese de limpiar la varilla de llama y el área circundante. Si observa una grieta en el aislador de cerámica de la varilla, haga que un técnico autorizado lo reemplace.
- Mala conexión eléctrica - Compruebe si hay una mala conexión eléctrica entre el modelo y la varilla de llama. Haga que un técnico autorizado revise y corrija el problema.
- Llama deficiente - La llama del piloto podría estar desajustada y es posible que deba modificarse en consecuencia. Debe cubrir la varilla y mantener una llama azul constante.
El quemador principal no se enciende
Busque las conexiones eléctricas entre el control de gas y el módulo. Si están bien, asegúrese de que un técnico autorizado repare o reemplace el control de gas o el operador de control.
El ventilador no funciona
Estos son algunos problemas potenciales que impiden que el ventilador del horno funcione:
- Sin energía - Antes de sumergirse en la unidad, vea si el horno está apagado. Compruebe si está desenchufado o apagado o si hay un circuito disparado.
- No hay alimentación desde el tablero de relés - Solicite a un técnico autorizado que verifique si hay un voltaje adecuado desde el tablero de relés hasta el motor.
- Abra el microinterruptor - haga que un técnico autorizado vea si el microinterruptor no se cierra.
Pobres llamas piloto
Cuando observe los siguientes problemas, comuníquese con un técnico autorizado o una empresa de servicio para realizar las reparaciones necesarias:
- Pequeña llama azul - Esto generalmente se relaciona con la falta de gas en la unidad. Busque obstrucciones en el orificio o en el filtro piloto y límpielo para ayudar a que salga más gas. Si ninguno está obstruido, verifique si hay poca presión de suministro de gas al horno. Es posible que deba ponerse en contacto con una compañía de gas local para solucionar el problema.
- Llama amarilla débil - Este tipo de llama normalmente proviene de la falta de aire. Vea si el filtro de pelusas o la abertura de aire principal están sucios. Limpiarlos debería ayudar a que la llama sea más fuerte. De lo contrario, un orificio grande también podría estar contribuyendo a una llama amarilla débil.
- Llama azul ondulante - Las corrientes de aire extremas cerca del piloto o los productos de combustión recirculantes podrían estar causando la llama ondulada.
- Llama que sopla ruidosamente - La alta presión del gas podría estar contribuyendo a este problema. Es posible que necesite que su compañía de gas local ajuste la presión a la instalación en consecuencia.
- Llama aguda - El orificio podría ser demasiado pequeño o la presión del gas es demasiado alta.
¿Necesita más consejos para la resolución de problemas y el mantenimiento de su horno de convección? Explore nuestra colección de manuales de Garland para obtener más ayuda.