Cómo Limpiar un Horno Combi Convotherm
El horno combinado Convotherm 4 no sólo es un activo vital en tu cocina industrial, sino que también facilita tareas diarias como la limpieza. Gracias a su innovador sistema de limpieza automática easyTouch, puede limpiar y sanitizar de manera segura la cámara interior de tu horno combinado con solo tocar un botón. Las instrucciones a continuación te muestran cómo iniciar y ejecutar un ciclo de limpieza automático para el horno combinado Convotherm 4 easyTouch.
Aunque esta guía es para ayudar a los operadores de cocinas industriales a limpiar el interior de su horno combinado, por favor contacta a un técnico de servicio autorizado para realizar las reparaciones necesarias o resolver cualquier problema potencial que pueda ocurrir durante el proceso de limpieza.
Configurar el Perfil de Limpieza Totalmente Automático
Deberás configurar tu perfil de limpieza en la pantalla táctil del horno combinado antes de iniciar un ciclo de limpieza.
- Paso 1. Presiona el botón "clean/limpiar" en la página de inicio de la interfaz de la pantalla táctil.
- Paso 2. Una vez en la página "Clean", selecciona "ConvoClean+".
- Paso 3. Escoge el nivel de limpieza necesario:
- Nivel de limpieza 1: Suciedad ligera
- Nivel de limpieza 2: Suciedad moderada
- Nivel de limpieza 3: Suciedad intensa
- Nivel de Limpieza 4: Suciedad extremadamente intensa
- Paso 4. Selecciona el modo que quieres de acuerdo al tiempo necesario para limpiar.
- Paso 5. Selecciona cualquier función adicional como “Steam Disinfection” (Desinfección con vapor) o “Drying” (Secado) si así lo deseas.
Después de configurar el perfil de limpieza, ya puedes iniciar una secuencia de limpieza.
Cómo Iniciar una Secuencia de Limpieza
Antes de comenzar cualquier secuencia de limpieza, consulta el manual de usuario para aprender sobre los peligros, riesgos y reglas para que puedas limpiar y operar tu horno combinado Convotherm 4 de manera segura. Asegúrate de leer completamente las instrucciones para cualquier secuencia de limpieza.
- Paso 1. Presiona "Confirm/Confirmar" para comenzar la secuencia de limpieza. Tu perfil de limpieza comenzará inmediatamente.
- Paso 2. Detén la secuencia de limpieza presionando el botón "Stop". Solo puedes detener la secuencia de limpieza si no se ha agregado ningún agente de limpieza.
Secuencias de Limpieza Diferentes
El horno combinado Convotherm 4 también ofrece diversas secuencias de limpieza dependiendo del nivel de limpieza que necesites realizar. Estos otros programas de limpieza funcionarán de manera similar a una secuencia de limpieza completamente automática, pero con algunas variaciones únicas. Las dos principales opciones de limpieza incluyen:
- ConvoClean+—Un proceso de limpieza completamente automático que incluye el uso de agentes de limpieza suministrados a través de contenedores conectados.
- Semi-Automático—Una secuencia de limpieza que emite indicaciones para señalar el siguiente paso.
Pasos adicionales del proceso que puedes incluir en una secuencia de limpieza incluyen H2O (enjuague con agua), ConvoCare (enjuague con el auxiliar de enjuague ConvoCare de un recipiente o dosis única). Para obtener más consejos sobre cómo limpiar una cocina industrial y su equipo, acude a Parts Town para tus necesidades básicas de limpieza.