Cómo Limpiar un Rodillo para Perros Calientes
Cuando necesitas calentar rápidamente un gran lote de perros calientes o salchichas, nada supera a un rodillo comercial para perros calientes. Es por eso que estas parrillas se utilizan en todas partes, desde restaurantes de servicio rápido y restaurantes con mesas hasta tiendas de conveniencia y estadios. Limpiar tu rodillo para perros calientes diariamente no solo mantiene tu equipo en excelente estado, sino que también garantiza prácticas sanitarias en tu establecimiento. Los siguientes consejos e instrucciones te ayudarán a mantener tu rodillo para perros calientes limpio todos los días.
Limpieza Entre Usos
Si tu establecimiento sirve muchos perros calientes, siempre limpia la máquina cada pocas horas. Esto evita que grandes cantidades de residuos de comida y grasa se peguen a los rodillos. A continuación te presentamos algunos consejos sencillos para limpiar los rodillos:
- Usa guantes resistentes al calor – Antes de comenzar, ponte un par de guantes resistentes al calor. Esto te ayudará a protegerte de quemarte las manos mientras limpias los rodillos.
- Limpia los rodillos con un paño húmedo – Comienza quitando el producto de los rodillos. Asegúrate de que la parrilla esté ajustada a baja temperatura o manteniendo el calor. Para limpiar los rodillos, usa un paño húmedo o un paño suave lleno de cubitos de hielo.
- Limpia hacia el medio de cada rodillo – Al limpiar, comienza desde un extremo del rodillo y limpia hacia el centro. Luego, repite este movimiento en el extremo opuesto. Este movimiento evita que las partículas de comida entren en el rodamiento en los lados de la máquina.
Limpieza a la Hora de Cierre
Además de limpiar los rodillos, quieres limpiar a fondo todo el rodillo para perros calientes al final del día. Sigue las instrucciones a continuación para limpiar tu máquina a fondo:
- Paso 1. Afloja las partículas de comida y grasa - Asegúrate de que la máquina esté en su configuración de calor más alta y mantén los rodillos encendidos. Esto ayuda a aflojar las partículas de comida y la grasa, facilitando su eliminación.
- Paso 2. Limpia los rodillos con un paño húmedo – Después de unos cinco minutos, ajusta el calor a una configuración baja o de "mantenimiento". Luego, limpia los rodillos con un paño húmedo o un paño lleno de hielo. Asegúrate de limpiar desde el borde de los rodillos hasta el centro para evitar que las partículas entren en los rodamientos.
- Paso 3. Limpia los rodillos con agua jabonosa – Una vez que hayas terminado de limpiar los rodillos, empapa un paño en agua tibia y jabón suave para platos. Usa el trapo con jabón para limpiar los rodillos de nuevo, siguiendo el mismo movimiento de limpieza del paso anterior.
- Paso 4. Enjuaga los rodillos – Una vez que hayas terminado, enjuaga los rodillos con un paño húmedo aparte.
- Paso 5. Limpia la bandeja de grasa con jabón y agua – La bandeja de grasa acumula muchos residuos durante el día. Retíralo con cuidado de la plancha y lávalo en un abrir y cerrar de ojos. Limpia la sartén cuidadosamente usando un jabón suave para platos y un paño suave. Si la grasa está pegada, usa un detergente para platos ligero. Después de que hayas limpiado la bandeja de grasa, colócala de nuevo en el equipo.
- Paso 6. Limpia el exterior – Antes de terminar, verifica si hay marcas de grasa o manchas en el exterior de la parrilla. Limpia a fondo el exterior con un paño suave húmedo. Usa un poco de jabón líquido suave si los residuos están pegados en las superficies.